Restoran Eva
O nama.
Restoran Eva
Gorski kotar
kao sastojak.
“Eva je obiteljski restoran, a mi smo treća generacija. Ovdje živimo s našom djecom i radimo ono što volimo – kuhamo i ugošćujemo ljubitelje Gorskog kotara. Kuća s restoranom nalazi se na obali Lokvarskog jezera, na visini od 800 metara nad morem, pa pogled seže preko šume i jezera, oko kojeg vodi 17 km duga šetnica.
Na našem se jelovniku Gorski kotar pokazuje u svom svojem sjaju: tu možete naći divljač i gljive te bobičasto voće, mesne goranske klasike te jela od povrća koje uspijeva u goranskoj klimi, kao i darove potoka i livada, uključujući samoniklo i medonosno bilje. Kućni ljubimci su dobrodošli. “
Mario i Tina Šubat
Vaši domaćini
Mario Šubat.
Vlasnik i chef Mario Šubat, odrastao je u Gorskom kotaru, u restoranu Eva, uz djeda i baku, koji su mu prenijeli ljubav prema goranskoj kuhinji. Po profesiji kuhar, po srcu ugostitelj, a po obiteljskom stablu Goranin, Mario zajedno sa suprugom Tinom vodi restoran: on je zadužen za kuhinju, a Tina je u blagovaonici restorana. Dolaskom u Evu, dolazite doslovce u njihov dom.
Mario surađuje s lokalnim uzgajivačima, lovcima i sakupljačima bilja i gljiva te proizvođačima pića, vjerujući da hrana nastaje puno prije kuhinje i servisa.
Jelovnik prati sezonske namirnice, a goranska gostoljubivost je poslovno načelo.
“Ako nije u sezoni,
nije ni na stolu.”
— Chef Mario Šubat
Restoran Eva
S našeg stola.
Rezervirajte stol
Osigurajte svoje
mjesto za stolom.
Otvoreni smo od srijede do nedjelje. Molimo da rezervirate vaše mjesto.
Restoran Eva
Iz restorana.
